30 минут 4 порции

Сырые очищенные креветки 400-500 г

Спагетти Dalla Costa 250 г

Вода 500 мл

Душистый перец 3-4 горошины

Томаты черри 300 г

Чеснок 6 зубчиков

Очищенные томаты Mutti 2/3 банки

Острый перец или паприка по вкусу

Немного петрушки по вкусу

Оливковое масло Anfosso по вкусу

Сыр Пармезан для украшения

Спагетти с креветками и томатами черри – беспроигрышный вариант обеда или ужина!

Креветки отварить, очистить, бульон сохранить. В бульон долить воды, добавить душистый перец, петрушку, 2 зубчика чеснока и соль. Бульон довести до кипения, затем готовить на низком огне в течение 10 минут.

Приготовьте пасту (варите макароны на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке).

В сотейнике подогрейте оливковое масло. Порежьте оставшийся чеснок, добавьте к оливковому маслу вместе с перцем или паприкой, обжаривайте около минуты. В сотейник добавьте около 100 мл. бульона, затем добавьте очищенные томаты и половинки черри. Когда томатный соус начнёт закипать, добавьте к нему соль и перец. Накройте сотейник и тушите соус на медленном огне 10 минут. Затем снимите крышку и готовьте соус уже на среднем огне ещё 5 минут, чтобы он загустел.

Добавьте к соусу креветки и готовьте всё ещё 3-4 минуты. Добавьте приготовленную ранее пасту и хорошенько перемешайте. Если соус получился слишком густым, разбавьте его оставшимся бульоном из креветок. Перед подачей украсьте пасту петрушкой и пармезаном. Приятного аппетита!

К списку рецептов