Филе мраморного сома горячего копчения — центральная часть спинки мраморного сома, копченая на ольховых опилках горячим методом. Мраморный сом, в отличие от речной и прудовой рыбы, не имеет запаха тины. У него сочное, плотное и диетическое мясо. В нём содержится много белка, витаминов и минералов.

Подходит для приготовления салатов, брускет, пасты и самостоятельных нарезок.